Salada de Tomate com Queijo Fresco

4 tomates;
2 queijos frescos;
pimenta preta em grão;
2 colheres (sopa) de miolo de noz;
1 dl de azeite virgem;
1 raminho de manjericão;


1.Lave muito bem o tomate e retire-lhe o pé. Corte-o às rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte o queijo também às rodelas, também com a espessura de 0,5 cm e reserve;
2.Num prato, sobreponha parte das rodelas de tomate e queijo. As restantes, coloque-as em pequenos espetos de madeira;
3.Tempere com sal e pimenta moída na altura. Por cima, espalhe o miolo de noz e regue com o azeite e o vinagre. Decore com o manjericão e sirva fresca.

Fonte: SwáSthya Yôga Portugal