Bimby - Pão Brioche ao vapor

45 g de leite
1 saq.fermento de padeiro
2 ovos
250 farinha
30g de açucar
1 pitada de sal
50g manteiga


Colocar o leite, fermento 1m, tem.37º, Vel 1.

Adicionar os ovos, farinha, açucar e o sal 30s Vel6
de seguida 1 m vel espiga

Deixar repousar a massa dentro do copo 1 hora , terminado este tempo 30 s vel .espiga.retirar e reservar.

Colocar a massa numa forma de aluminio redonda, oval ou de queques, previamente untada com azeite e colocar na Varoma.

Colocar 750g de água no copo por cima a varoma 45m/ varoma Vel1.

Dica: podem ser recheados com queijo, presunto ou doce.

Fonte: Forum Bimby