Desde que começaram os anúncios da margarina, achei tudo muito estranho...
É Natural, porque quando como manteiga, leio os ingredientes: nata pasteurizada e sal 2%. Ora eu acho que natas e sal são coisas muito naturais, que saem da teta da vaca e fazem parte da vida; embora a pasteurização me deixe com dúvidas, mas quanto a isso já não há nada a fazer.
No caso das margarinas, os ingredientes são muito mais criativos e variam conforme as marcas, mas há alguns elementos constantes: gordura vegetal hidrogenada, gordura trans,
A gordura vegetal hidrogenada é gordura vegetal saturada com átomos de hidrogéneo, que a tornam solida e estável. É uma gordura não solúvel que provoca entupimento dos vasos sanguíneos e em vários estudos foi já relaccionada com o aumento do colesterol e doenças cardiovasculares.
Mais informação sobre gordura vegetal hidrogenada.
Mais informação sobre gordura trans.
A quantidade destes dois ingredientes varia bastante, há marcas que dizem até estar a produzir margarina sem gordura vegetal hidrgenada e gordura trans, mas será que os restantes ingredientes são assim tão benéficos para a saúde?
O ácido butil hidroxitolueno costuma ser utilizado na produção de margarina, é um explosivo utilizado na indústria petrolífera, que passou a ser tido como suplemento alimentar anti-oxidante e altamente recomendado por várias organizações de saúde em todo o mundo. Algumas das suas utilizações são fabrico de plástico, líquido de embalsemar, cosmético e suplemento alimentar.
Alguém acha isto esquisito, ou sou só eu?
As gorduras utilizadas no fabrico da margarina contêm alto teor de ácidos gordos polinsaturados no seu estado natural. Mas depois de um processo de remoção dos ácidos gordos, descoloração, hidrgenação, e por aí fora, fica difícil de acreditar que a margarina os vai conter depois, até porque são estes ácidos que tornam as gorduras líquidas, portanto se os óleos passam por processos que os vão solidificar, terão que deixar de conter estes ácidos gordos na sua composição, pelo menos no seu estado primário.
Muitos vendedores defendem que a margarina contém alto teor de ácidos gordos polinsaturados, vitaminas, sais minerais, etc. Mas quando lemos os ingredientes, não é só isto que encontramos. Será que na balança pesam mais os nutrientes, ou todos os compostos e processos químicos pelos quais passaram os óleos para se transformar em margarina?
Se realmente a margarina contém vitaminas, sais minerais, ácidos gordos polinsaturados, então o mais provável é que tenham sido adicionados. O que revela um forte contra-senso: estragamos os óleos e depois adicionamos os nutrientes que acabámos de tirar? Fabricamos um produto com potencial destrutivo para o sistema cárdio-vascular e depois adicionamos nutrientes benéficos para este mesmo sistema?
Qualquer pessoa pode fazer manteiga em casa, isso prova que o processo é bem simples. Já a margarina, seria necessário dispor de arsenal químico e laboratório.
Ao comprar manteiga, certifique-se que ela apenas contém natas e sal, pois já existem manteigas às quais é adicionada margarina na sua composição.
Existem manteigas vegetais naturais, que é o caso da manteiga de cacau, que já são sólidas à temperatura natural. Embora pouco disponíveis para o consumidor, serão talvez um verdadeiro potencial a explorar no futuro.
Poderia dissertar um dia inteiro sobre a margarina, e quanto mais se pesquisa mais se descobre sobre esta maravilha anti-natural, no entanto, como me dedico mais às coisas boas, não vale mais a pena pensar nisto.
Este post não tem o intuito de gerar discussão, e sim de chamar a atenção sobre a margarina, para que possamos comê-la sempre que quisermos, mas com consciência.
Fontes:
http://www.emdiv.com.br/pt/saude/boaalimentacao/2271-manteiga-x-margarina.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Butylated_hydroxytoluene
http://en.wikipedia.org/wiki/Margarine
http://www.enotes.com/how-products-encyclopedia/butter-margarine
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domingo, 28 de novembro de 2010
quinta-feira, 1 de outubro de 2009
Semana Vegetariana / 2009
De 1 a 7 de Outubro de 2009 irá decorrer, pelo segundo ano consecutivo, a Semana Vegetariana Mundial. Inúmeras organizações, espalhadas por vários países, juntam-se a este movimento para promover um estilo de vida mais saudável, mais humano e ambientalmente sustentável.
Este ano, o famoso autor John Robbins aceitou o desafio de promover a Semana Vegetariana Mundial. John Robbins é filho do fundador do império de gelados Baskin & Robbins, e desistiu do império para se concentrar na sua escrita e na promoção de um estilo de vida saudável e conscencioso. É autor do best-seller "The Food Revolution" e ainda dos livros "Diet for a new America" e "Healthy at 100", John Robbins é também um brilhante orador tendo sido orador principal em várias conferências em diversos países. John Robbins convida-o(a): Por uma melhor saúde para SI e para o PLANETA, escolha o vegetarianismo, promova a Semana Vegetariana: de 1 a 7 de Outubro.
A Semana Vegetariana são sete dias, dedicados à promoção e divulgação do vegetarianismo, enquanto estilo mais saudável, ético e ecológico.
A iniciativa pretende também chamar a atenção da comunidade em geral para os problemas causados pelo consumo de carne, bem como para informar sobre as vantagens de uma alimentação vegetariana. Com relatórios praticamente diários sobre secas severas, inundações, tempestades e incêndios, e com cientistas ambientais a prever o aumento da temperatura, é urgente corrigir o mundo do seu actual percurso insustentável como forma de evitar uma enorme catástrofe. Vários relatórios têm demonstrado a contribuição significativa das dietas baseadas em animais para o aumento do aquecimento global, sendo essencial considerar uma mudança nas dietas como prioridade mundial.
Todos os dias são excelentes dias para sermos vegetarianos conscientes e saudáveis, mas os dias 1 a 7 de Outubro são uma boa oportunidade para redobrar os nossos esforços e campanhas no sentido de um mundo melhor:
· 1 de Outubro, Dia Mundial do Vegetarianismo
. 2 de Outubro, Dia Mundial dos Animais de Quinta
· 4 de Outubro, Dia Mundial do Animal
Em Portugal, o Centro Vegetariano é o promotor desta iniciativa e convida todas as associações, restaurantes vegetarianos, lojas de produtos naturais e outras entidades a juntarem-se à Semana Vegetariana 2009, organizando workshops, palestras, demonstrações culinárias ou outras formas de promoção.
Todas as pessoas são convidadas a participar distribuindo folhetos, estando presentes em eventos ou simplesmente divulgando aos amigos.
O site Semana Vegetariana disponibiliza toda a informação relativa a essa Semana, assim como todas as iniciativas que se irão realizar de Norte a Sul do país.
Junte-se a esta iniciativa de promoção do vegetarianismo!
Este ano, o famoso autor John Robbins aceitou o desafio de promover a Semana Vegetariana Mundial. John Robbins é filho do fundador do império de gelados Baskin & Robbins, e desistiu do império para se concentrar na sua escrita e na promoção de um estilo de vida saudável e conscencioso. É autor do best-seller "The Food Revolution" e ainda dos livros "Diet for a new America" e "Healthy at 100", John Robbins é também um brilhante orador tendo sido orador principal em várias conferências em diversos países. John Robbins convida-o(a): Por uma melhor saúde para SI e para o PLANETA, escolha o vegetarianismo, promova a Semana Vegetariana: de 1 a 7 de Outubro.
A Semana Vegetariana são sete dias, dedicados à promoção e divulgação do vegetarianismo, enquanto estilo mais saudável, ético e ecológico.
A iniciativa pretende também chamar a atenção da comunidade em geral para os problemas causados pelo consumo de carne, bem como para informar sobre as vantagens de uma alimentação vegetariana. Com relatórios praticamente diários sobre secas severas, inundações, tempestades e incêndios, e com cientistas ambientais a prever o aumento da temperatura, é urgente corrigir o mundo do seu actual percurso insustentável como forma de evitar uma enorme catástrofe. Vários relatórios têm demonstrado a contribuição significativa das dietas baseadas em animais para o aumento do aquecimento global, sendo essencial considerar uma mudança nas dietas como prioridade mundial.
Todos os dias são excelentes dias para sermos vegetarianos conscientes e saudáveis, mas os dias 1 a 7 de Outubro são uma boa oportunidade para redobrar os nossos esforços e campanhas no sentido de um mundo melhor:
· 1 de Outubro, Dia Mundial do Vegetarianismo
. 2 de Outubro, Dia Mundial dos Animais de Quinta
· 4 de Outubro, Dia Mundial do Animal
Em Portugal, o Centro Vegetariano é o promotor desta iniciativa e convida todas as associações, restaurantes vegetarianos, lojas de produtos naturais e outras entidades a juntarem-se à Semana Vegetariana 2009, organizando workshops, palestras, demonstrações culinárias ou outras formas de promoção.
Todas as pessoas são convidadas a participar distribuindo folhetos, estando presentes em eventos ou simplesmente divulgando aos amigos.
O site Semana Vegetariana disponibiliza toda a informação relativa a essa Semana, assim como todas as iniciativas que se irão realizar de Norte a Sul do país.
Junte-se a esta iniciativa de promoção do vegetarianismo!
segunda-feira, 27 de julho de 2009
sábado, 3 de janeiro de 2009
Resolução para o Ano Novo
Nos seus desejos de um feliz ano novo, o Centro Vegetariano complementa as suas intenções com as seguintes informações:
Na Europa, cada cabeça de gado é subsidiada em mais de 2€ por dia, um pouco mais do que o rendimento diário de 2/3 da população mundial.
A produção de um quilo de bifes necessita de tanta água como um duche
(fluxo 18 litros por minuto) diário de 5 minutos durante 2 anos.
Seria agradável que, para mais algumas pessoas, a sua resolução para o ano novo fosse parar de consumir carnes, rejeitar uma indústria que está a poluir o nosso planeta, a dizimar espécies e a consumir recursos bastante escassos.
Dê uma prenda de Natal atrasada: A possibilidade de todos os seres viverem por cá durante mais anos, e a oportunidade para muitos eles, de crescerem na companhia dos seus pais.
Informações retiradas de: ploutopia
Na Europa, cada cabeça de gado é subsidiada em mais de 2€ por dia, um pouco mais do que o rendimento diário de 2/3 da população mundial.
A produção de um quilo de bifes necessita de tanta água como um duche
(fluxo 18 litros por minuto) diário de 5 minutos durante 2 anos.
Seria agradável que, para mais algumas pessoas, a sua resolução para o ano novo fosse parar de consumir carnes, rejeitar uma indústria que está a poluir o nosso planeta, a dizimar espécies e a consumir recursos bastante escassos.
Dê uma prenda de Natal atrasada: A possibilidade de todos os seres viverem por cá durante mais anos, e a oportunidade para muitos eles, de crescerem na companhia dos seus pais.
Informações retiradas de: ploutopia
terça-feira, 18 de novembro de 2008
Descascar Romã Facilmente
Depois de ter passado a época da romã, e de eu ter comido todas as que tinha, pacientemente, deixando as minhas mãos negras e algumas camisolas pintadas para sempre, descobri que há uma forma "fast food" de descascar a romã, bem mais conveniente do que o meu método desajeitado e badalhoco (leia-se sujo).
Para aprender, assim como eu aprendi, poderão consultar o blog Por Tudo e Por Nada, de uma rapaiga portuguesa, como eu ;) e vão encontrar aqui a página específica de como descascar a romã.
Bom Apetite! (agora só pró ano, que a romã acabou...)
Para aprender, assim como eu aprendi, poderão consultar o blog Por Tudo e Por Nada, de uma rapaiga portuguesa, como eu ;) e vão encontrar aqui a página específica de como descascar a romã.
Bom Apetite! (agora só pró ano, que a romã acabou...)
quarta-feira, 16 de abril de 2008
quarta-feira, 26 de março de 2008
Download de Livros Bimby
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/
http://www.4shared.com/network/search.jsp?sortType=4&sortOrder=-1&sortmode=2&searchName=bimby&searchmode=2&searchName=bimby&searchDescription=&searchExtention=&sizeCriteria=atleast&sizevalue=10&start=0
Eu fiz a minha parte. Se alguém quiser acrescentar, terei todo o gosto!
http://www.4shared.com/network/search.jsp?sortType=4&sortOrder=-1&sortmode=2&searchName=bimby&searchmode=2&searchName=bimby&searchDescription=&searchExtention=&sizeCriteria=atleast&sizevalue=10&start=0
Eu fiz a minha parte. Se alguém quiser acrescentar, terei todo o gosto!
quinta-feira, 13 de março de 2008
Discurso do Ministro Brasileiro da Educação nos EUA
Embora este post não se inclua no tipo de conteúdo a que se destina este log, merece sua publicação.
Discurso do Ministro Brasileiro da Educação nos EUA ... (Censurado)
Este discurso merece ser lido, afinal não é todos os dias que um brasileiro dá um baile' educadíssimo aos Americanos...
Durante um debate numa universidade dos Estados Unidos o actual Ministro da
Educação CRISTOVAM BUARQUE foi questionado sobre o que pensava da internacionalização da Amazónia (ideia que surge com alguma insistência nalguns sectores da sociedade americana e que muito incomoda os brasileiros).
Um jovem americano fez a pergunta dizendo que esperava a resposta de um Humanista e não de um Brasileiro.
Esta foi a resposta de Cristovam Buarque:
'De fato, como brasileiro eu simplesmente falaria contra a internacionalização da Amazónia. Por mais que nossos governos não tenham o devido cuidado com esse património, ele é nosso.
Como humanista, sentindo o risco da degradação ambiental que sofre a Amazónia, posso imaginar a sua internacionalização, como também a de tudo o mais que tem importância para a humanidade.
Se a Amazónia, sob uma ética humanista, deve ser internacionalizada, internacionalizemos também as reservas de petróleo do mundo inteiro...
O petróleo é tão importante para o bem-estar da humanidade quanto a Amazónia
para o nosso futuro. Apesar disso, os donos das reservas sentem-se no direito de aumentar ou diminuir a extracção de petróleo e subir ou não seu preço.
Da mesma forma, o capital financeiro dos países ricos deveria ser internacionalizado. Se a Amazónia é uma reserva para todos os seres humanos, ela não pode ser queimada pela vontade de um dono ou de um país.
Queimar a Amazónia é tão grave quanto o desemprego provocado pelas decisões arbitrárias dos especuladores globais. Não podemos deixar que as reservas financeiras sirvam para queimar países inteiros na volúpia da especulação.
Antes mesmo da Amazónia, eu gostaria de ver a internacionalização de todos os grandes museus do mundo. O Louvre não deve pertencer apenas à França.
Cada museu do mundo é guardião das mais belas peças produzidas pelo génio humano. Não se pode deixar esse património cultural, como o património natural Amazónico, seja manipulado e destruído pelo gosto de um proprietário ou de um país.
Não faz muito tempo, um milionário japonês, decidiu enterrar com ele, um quadro de um grande mestre. Antes disso, aquele quadro deveria ter sido internacionalizado.
Durante este encontro, as Nações Unidas estão realizando o Fórum do Milénio,mas alguns presidentes de países tiveram dificuldades em comparecer por constrangimentos na fronteira dos EUA.
Por isso, eu acho que Nova York, como sede das Nações Unidas, deve ser internacionalizada. Pelo menos Manhattan deveria pertencer a toda a humanidade. Assim como Paris, Veneza, Roma, Londres, Rio de Janeiro,Brasília, Recife, cada cidade, com sua beleza específica, sua história do mundo, deveria pertencer ao mundo inteiro.
Se os EUA querem internacionalizar a Amazónia, pelo risco de deixá-la nas mãos de brasileiros, internacionalizemos também todos os arsenais nucleares dos EUA. Até porque eles já demonstraram que são capazes de usar essas armas, provocando uma destruição milhares de vezes maior do que as lamentáveis queimadas feitas nas florestas do Brasil.
Nos seus debates, os actuais candidatos à presidência dos EUA têm defendido a ideia de internacionalizar as reservas florestais do mundo em troca dadívida.
Comecemos usando essa dívida para garantir que cada criança do Mundo tenha possibilidade de COMER e de ir à escola.
Internacionalizemos as crianças tratando-as, todas elas, não importando o país onde nasceram, como património que merece cuidados do mundo inteiro.
Ainda mais do que merece a Amazónia. Quando os dirigentes tratarem as crianças pobres do mundo como um património da Humanidade, eles não deixarão que elas trabalhem quando deveriam estudar, que morram quando deveriam viver.
Como humanista, aceito defender a internacionalização do mundo.
Mas, enquanto o mundo me tratar como brasileiro, lutarei para que a Amazónia seja nossa.
Só nossa!
ESTE DISCURSO NÃO FOI PUBLICADO. AJUDE-NOS A DIVULGÁ-LO porque é muito
importante... e porque foi CENSURADO!
Discurso do Ministro Brasileiro da Educação nos EUA ... (Censurado)
Este discurso merece ser lido, afinal não é todos os dias que um brasileiro dá um baile' educadíssimo aos Americanos...
Durante um debate numa universidade dos Estados Unidos o actual Ministro da
Educação CRISTOVAM BUARQUE foi questionado sobre o que pensava da internacionalização da Amazónia (ideia que surge com alguma insistência nalguns sectores da sociedade americana e que muito incomoda os brasileiros).
Um jovem americano fez a pergunta dizendo que esperava a resposta de um Humanista e não de um Brasileiro.
Esta foi a resposta de Cristovam Buarque:
'De fato, como brasileiro eu simplesmente falaria contra a internacionalização da Amazónia. Por mais que nossos governos não tenham o devido cuidado com esse património, ele é nosso.
Como humanista, sentindo o risco da degradação ambiental que sofre a Amazónia, posso imaginar a sua internacionalização, como também a de tudo o mais que tem importância para a humanidade.
Se a Amazónia, sob uma ética humanista, deve ser internacionalizada, internacionalizemos também as reservas de petróleo do mundo inteiro...
O petróleo é tão importante para o bem-estar da humanidade quanto a Amazónia
para o nosso futuro. Apesar disso, os donos das reservas sentem-se no direito de aumentar ou diminuir a extracção de petróleo e subir ou não seu preço.
Da mesma forma, o capital financeiro dos países ricos deveria ser internacionalizado. Se a Amazónia é uma reserva para todos os seres humanos, ela não pode ser queimada pela vontade de um dono ou de um país.
Queimar a Amazónia é tão grave quanto o desemprego provocado pelas decisões arbitrárias dos especuladores globais. Não podemos deixar que as reservas financeiras sirvam para queimar países inteiros na volúpia da especulação.
Antes mesmo da Amazónia, eu gostaria de ver a internacionalização de todos os grandes museus do mundo. O Louvre não deve pertencer apenas à França.
Cada museu do mundo é guardião das mais belas peças produzidas pelo génio humano. Não se pode deixar esse património cultural, como o património natural Amazónico, seja manipulado e destruído pelo gosto de um proprietário ou de um país.
Não faz muito tempo, um milionário japonês, decidiu enterrar com ele, um quadro de um grande mestre. Antes disso, aquele quadro deveria ter sido internacionalizado.
Durante este encontro, as Nações Unidas estão realizando o Fórum do Milénio,mas alguns presidentes de países tiveram dificuldades em comparecer por constrangimentos na fronteira dos EUA.
Por isso, eu acho que Nova York, como sede das Nações Unidas, deve ser internacionalizada. Pelo menos Manhattan deveria pertencer a toda a humanidade. Assim como Paris, Veneza, Roma, Londres, Rio de Janeiro,Brasília, Recife, cada cidade, com sua beleza específica, sua história do mundo, deveria pertencer ao mundo inteiro.
Se os EUA querem internacionalizar a Amazónia, pelo risco de deixá-la nas mãos de brasileiros, internacionalizemos também todos os arsenais nucleares dos EUA. Até porque eles já demonstraram que são capazes de usar essas armas, provocando uma destruição milhares de vezes maior do que as lamentáveis queimadas feitas nas florestas do Brasil.
Nos seus debates, os actuais candidatos à presidência dos EUA têm defendido a ideia de internacionalizar as reservas florestais do mundo em troca dadívida.
Comecemos usando essa dívida para garantir que cada criança do Mundo tenha possibilidade de COMER e de ir à escola.
Internacionalizemos as crianças tratando-as, todas elas, não importando o país onde nasceram, como património que merece cuidados do mundo inteiro.
Ainda mais do que merece a Amazónia. Quando os dirigentes tratarem as crianças pobres do mundo como um património da Humanidade, eles não deixarão que elas trabalhem quando deveriam estudar, que morram quando deveriam viver.
Como humanista, aceito defender a internacionalização do mundo.
Mas, enquanto o mundo me tratar como brasileiro, lutarei para que a Amazónia seja nossa.
Só nossa!
ESTE DISCURSO NÃO FOI PUBLICADO. AJUDE-NOS A DIVULGÁ-LO porque é muito
importante... e porque foi CENSURADO!
terça-feira, 29 de janeiro de 2008
Reportagem 100% Vegetal
Não sendo esta a minha área, gostava só de chamar a atenção para a desinformação propagada a alta velocidade pela reportagem feita pela SIC em conjunto com a Visão, aqui em Portugal. Não se pede a todas as pessoas que saibam o que é um vegetariano ou um vegan, apenas se deveria pedir aos Media, que preferissem informação de boa qualidade, em vez de dados tendenciosos e sem rigor.
O artigo da Visão pode ser visto aqui : http://clix.visao.pt/Actualidade/Sociedade/Pages/vegetariano.aspx
contém também a reportagem da SIC em vídeo.
A carta aberta do Centro Vegetariano, revela a verdade por detrás desta reportagem: http://www.centrovegetariano.org/Article-463-Carta%2BAberta%2BVis%25E3o%252FSIC.html
Para terminar, o debate, fraquiiiito, para dar o veredicto final: http://br.youtube.com/watch?v=VqvxWZFHPu4
Finalmente, resta-me a mim dizer que a Dra Isabel do Carmo, com o devido respeito, como grande amante de carne que é, revelou-se portadora de uma opinião muito tendenciosa.
Um Vegan, ou Vegetaliano, NÃO É um vegetariano, um vegetariano come os derivados, como ovos, leite, queijo, iogurte...
A opinião da Dra Madalena Muñoz veio dar a este debate uma opinião mais clara e livre de preconceito, no entanto, ainda não entendi porque não foi nenhum vegetariano participar neste debate...
O artigo da Visão pode ser visto aqui : http://clix.visao.pt/Actualidade/Sociedade/Pages/vegetariano.aspx
contém também a reportagem da SIC em vídeo.
A carta aberta do Centro Vegetariano, revela a verdade por detrás desta reportagem: http://www.centrovegetariano.org/Article-463-Carta%2BAberta%2BVis%25E3o%252FSIC.html
Para terminar, o debate, fraquiiiito, para dar o veredicto final: http://br.youtube.com/watch?v=VqvxWZFHPu4
Finalmente, resta-me a mim dizer que a Dra Isabel do Carmo, com o devido respeito, como grande amante de carne que é, revelou-se portadora de uma opinião muito tendenciosa.
Um Vegan, ou Vegetaliano, NÃO É um vegetariano, um vegetariano come os derivados, como ovos, leite, queijo, iogurte...
A opinião da Dra Madalena Muñoz veio dar a este debate uma opinião mais clara e livre de preconceito, no entanto, ainda não entendi porque não foi nenhum vegetariano participar neste debate...
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