Açorda à Andaluza

Açorda à Andaluza

Ingredientes:

Pão caseiro;
Alhos;
Pimentos doces;
Azeite;
Sal


Confecção:

Corta-se um pão em fatias e torram-se. Fazem-se em quadrados, não em quadradinhos.

Pisam-se num almofariz vários dentes de alho, deixando três ou quatro com a casca — dando-lhe isto um sabor agradável. E junta-se sal e pimentos doces.

Sobre o pão torrado deixa-se correr uns bons fios de azeite e deita-se por cima o conteúdo do almofazriz e água a ferver (mas com cautela, para que não fique enxuto). Abafa-se, deixa-se abeberar por cinco minutos, podendo servir-se em seguida.

Fonte:SwáSthya Yôga Portugal