Bimby - Chocolate para barrar, tipo Nutella

100 gr. de chocolate em barra
100 gr. de avelãs
200 gr. de açúcar
60 gr. de leite em pó
150 gr. de nata líquida
40 gr. de manteiga

Tritura o chocolate junto com as avelãs na vel. máxima (dá 1º dos golpes de turbo). Adicionas o resto dos ingredientes e programas temperatura 70 graus com veloc 6 a  7 durante 3 a 4 minutos até conseguir um creme suave. Quando estiver pronto leve ao frigorífico.

Dá para fazer sem Bimby:
Picar as avelãs numa picadora. Levar tudo a lume brando, sempre mexendo até que fique homogéneo.
Em vez do fogão, dá também para aquecer no microondas, de um em um minuto, mexendo cada vez que pára, até ficar homogéneo.

Deve ser conservado no frigorífico.

Bimby - Bolo brigadeiro de microondas

4 ovos
1 lata de leite condensado
200 g de farinha
30 g de cacau em pó
70 g de chocolate em pó
40 g de chocolate em barra partido em pedacinhos
100 g de leite
100 g de oleo

Colocar a borboleta, os ovos e o leite condensado e programar 6 min, vel 3 (para a T31 vel 4).
Juntar o leite, o oleo e programar 10 seg, vel 3 (para a T31 vel 4).
Colocar a farinha, o cacau e chocolate em pó e o chocolate partido e programar 3 seg, vel 3 (para a T31 vel 4). No fim ajudei a misturar melhor com a espátula.
Colocar numa forma que vá ao micro-ondas e leva-lo ao micro 8 min, temp máxima.......

Virar o bolo. Ele fica com a cobertura e deixar ficar frio..........

Fonte: Fórum bimby, receita da Carocas.

Mousse Lassi de Côco

6 folhas de gelatina/1 colher de sopa de ágar-ágar
1 lata de leite de côco (400g)
70g de açúcar
135g de Kefir ou iogurte natural
2 gotas de água de rosas(facultativo)
1 pitada de cominhos em pó
umas gotas de sumo de limão
côco para polvilhar


Demolhar a gelatina 5minutos em água fria. Colocar 50ml de água a ferver e dissolver aí a gelatina demolhada e espremida.

Colocar num copo misturador, dicionar os restantes ingredientes e programar 3min, vel5.

Colocar em tacinhas ou numa taça de servir e levar ao frio. Quando solidificar polvilhar com côco ralado e servir.

Na Bimby:
Demolhar a gelatina 5minutos em água fria. Colocar 1/2 copito-medida de água na bimby e progr 1 min, varoma, vel. colher. Deitar lá a gelatina demolhada e espremida e programar mais 1 min, 100º, vel 3.
Programar 1min, vel5 e deitar o leite de côco com a bimby a trabalhar.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 3min, vel5.

Colocar em tacinhas ou numa taça de servir e levar ao frio. Quando solidificar polvilhar com côco ralado e servir.


Nota:Para a quantidade de gelatina a colocar aconselho a consultar a embalagem e ver a quantidade aconselhável para 1/2 litro de líquido, pois difere de marca para marca. Não uso a água de rosas, é dispensável, mas se alguém conhece o sabor do verdadeiro lassi, a bebida indiana, e quiser que fique semelhante, deve usar.

Quiche Grega

8 ovos batidos
Uma embalagem de espinafres descongelados no microondas
Uma mozarella

Partir a mozarella em pedaços, misturar com os ovos e os espinafres, colocar num tabuleiro de tarte ou outro que seja baixo (previamente pincelado com azeite ou manteiga derretida) e levar ao forno, já pré-aquecido a 210ºC, ou levar ao vapor por 25minutos.

Também pode ser feito no microondas.

Bimby - Bolo de iogurte e laranja no Microondas

4 ovos
250 grs. de Açúcar
100 gr. de Margarina
1 Iogurte Natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
Casca de limão ralada
Casca de laranja ralada
250 grs. de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó


Coloque a casca de limão e a de laranja no copo e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
Junte os ovos, o açúcar e a margarina e programe 5 min, vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min, vel. 4.
Junte o iogurte (usei de tutti-fruti) e umas gotas de aroma de baunilha e programe 1 min. vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento 15 seg. vel. 4.
Deite numa forma de silicone (atenção que o bolo cresce imenso!).
Convém que a massa não ultrapasse o meio da forma.
Vai ao microondas na potência de 750º durante 7 minutos.
Desenforma-se e decora-se a gosto

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo de Abacaxi no micro-ondas

Rodelas de abacaxi em calda
margarina para untar a forma
Caramelo de compra
2 colheres de passas curtidas no rum (eu não usei)
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de chávena de margarina
2/3 de chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de aroma de baunilha
2 ovos
1/3 de chávena da calda de abacaxi


Preparo:
• Escorra o abacaxi e reserve o líquido.
• Untar uma forma para ir ao microondas e arrumar as fatias de abacaxi de forma decorativa e colocar o caramelo a tapar o fundo.
• Polvilhe com as passas.
• Derreter a margarina no microondas.
• Deitar todos os ingredientes no copo, com a borboleta e programar 5 min, vel. 3.
• Espalhe a massa na forma.
• Levar ao microondas em potência 700º por 16 minutos.
• Verifique se está cozido com um palito.
• Se não estiver cozido, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.
• Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos.
• Solte os lados do bolo e desenforme num prato de servir.
• Enfeite com as cerejas.

• Variação
• Substitua o abacaxi por bananas e polvilhe com canela
• Substitua por peras

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo de Microondas

2 ovos
1 chavena (chá) de farinha
1 chavena (chá) de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 col chá de fermento


Colocar a borboleta no copo, juntar todos os ingredientes, e programar 5 min. vel. 3..
Untar uma forma e levar ao microondas durante cerca de 5 minutos em potencia máxima.

A esta massa pode-se juntar outros ingredientes, como por exemplo: amêndoa ralada, chocolate, cenoura, etc...

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo chocolate no Microondas

4 ovos
300gr de açucar
200gr de farinha
125 gr chocolate em pó
200gr leite
100gr óleo
1 colher de chá de fermento

Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo 1min vel3
Acrescenta-se a farinha, o fermento e o chocolate 1 min vel3

Coloca-se em forma de bolo silicone com buraco ou de tupperware com buraco
Leva-se ao microondas 8 minutos

Atenção é mesmo 8 minutos... deixa-se arrefecer e desenforma-se.
Pode ser comido ainda morno, ou frio.

Fonte: Forum Bimby