Crudité

2 iogurtes naturais
250g de queijo ricota
3 colh. (sopa) de salsa picada
3 cenouras
2 pepinos
2 talos de aipo
Pimenta q.b.

Faça o molho: Misture o iogurte com o queijo, até obter uma pasta homogénea. Tempere com pimenta e adicione a salsa. Leve ao frigorífico.

Corte os legumes no sentido do comprimento ao meio ou em quatro, dependendo do seu tamanho. Sirva com o molho.

O queijo pode ser também queijo fundido, em triangulos, tipo vaca que ri, fica muito bom.

Fica bem com outros vegetais, por exemplo com couve flor crua, é bastante bom, e também com cenouras bébé, se as encontrarem.

Este molho pode também ser usado para saladas.