Arroz de Tâmaras

para 1 pessoa:

1 dose de arroz branco ou integral
1/2 cebola
Tâmaras secas a gosto
Manteiga de vaca
Noz moscada, pimenta, macis, sementes de cominhos, sementes de cardamomo


Cozer o arroz, como habitualmente, com todas as especiarias, estas são as que eu gosto, mas podem ser outras, ou nenhumas. Picar 1/2 cebola, colocar numa frigideira, juntar 25 a 50g de manteiga e refogar cerca de três minutos, mexendo.

Juntar as tâmaras sem caroço, picadas e refogar por mais 1 min, mexendo.

Juntar este preparado ao arroz, acabado de cozer.

Eu gosto de juntar também banana em pedaços, só depois de preparado. Fica diferente...
A mistura de tâmaras é só para uma pessoa, mas pode ser duplicada, triplicada ou mais, e adicionada à quantidade de arroz destinada a esse número de pessoas.

Bom apetite!