Massala Chai é um chá Indiano feito com chá preto, especiarias e um pouco de leite.
Ingredientes:
para 4-5 doses
1/4 de raiz de gengibre ralada
6 cardamomos esmagados entre os dedos
4 cravinhos
1 pau de canela
4 e 1/2 Chávenas de água a ferver
1/2 chávena de leite (gordo inteiro é o que fica melhor)
2 pacotes de chá preto
4 colheres de sopa de açúcar
Deite o açúcar numa panela, com cerca de meia colher de sopa de água, e todas as especiarias. Leve ao lume. Mexa e deixe caramelizar. Vá tentando esmagar e partir as especiarias inteiras durante este processo. Quando carameliar, junte a água a ferver e os pacotes de chá. Desligue o fogo, tape e agurade cinco minutos.
Adicione o leite e mexa. Filtre e sirva quente.
Bom chá das cinco!
sábado, 31 de janeiro de 2009
sábado, 3 de janeiro de 2009
Cogumelos de Natal
Chamei-lhe cogumelos de Natal porque foi o prato eleito para a minha ceia de Natal. Os cogumelos foram colhidos no campo, e as natas tinham sido ordenhadas no próprio dia ;)
- Pode-se comer mesmo que não seja Natal! :P
Cogumelos frescos
Natas frescas (se não houver, não faz mal, podem ser de pacote)
2 cenouras
2 cebolas
azeite a gosto
Queijo ralado
Lave bem os cogumelos com água morna e corte um pouco do pé. Parta-os em 4 e disponha num tabuleiro de forno. Rale as cenouras, parta as cebolas em rodelas e leve a refogar num frigideira em azeite com as cenouras também. Tape e deixe que as cenouras fiquem cozidas.
Deite o refogado (incluindo o azeite) sobre os cogumelos e adicione temperos a gosto, fica bem noz moscada, pimenta preta, malagueta, colorau(=pimentão vermelho), etc...
Regue com as natas, deite o queijo ralado por cima e leva ao forno até que o queijo derreta.
Por fim, coma esta refeição rápida de Natal e encha-se de bobons e guloseimas.
(Não beba se for conduzir!)
- Pode-se comer mesmo que não seja Natal! :P
Cogumelos frescos
Natas frescas (se não houver, não faz mal, podem ser de pacote)
2 cenouras
2 cebolas
azeite a gosto
Queijo ralado
Lave bem os cogumelos com água morna e corte um pouco do pé. Parta-os em 4 e disponha num tabuleiro de forno. Rale as cenouras, parta as cebolas em rodelas e leve a refogar num frigideira em azeite com as cenouras também. Tape e deixe que as cenouras fiquem cozidas.
Deite o refogado (incluindo o azeite) sobre os cogumelos e adicione temperos a gosto, fica bem noz moscada, pimenta preta, malagueta, colorau(=pimentão vermelho), etc...
Regue com as natas, deite o queijo ralado por cima e leva ao forno até que o queijo derreta.
Por fim, coma esta refeição rápida de Natal e encha-se de bobons e guloseimas.
(Não beba se for conduzir!)
Resolução para o Ano Novo
Nos seus desejos de um feliz ano novo, o Centro Vegetariano complementa as suas intenções com as seguintes informações:
Na Europa, cada cabeça de gado é subsidiada em mais de 2€ por dia, um pouco mais do que o rendimento diário de 2/3 da população mundial.
A produção de um quilo de bifes necessita de tanta água como um duche
(fluxo 18 litros por minuto) diário de 5 minutos durante 2 anos.
Seria agradável que, para mais algumas pessoas, a sua resolução para o ano novo fosse parar de consumir carnes, rejeitar uma indústria que está a poluir o nosso planeta, a dizimar espécies e a consumir recursos bastante escassos.
Dê uma prenda de Natal atrasada: A possibilidade de todos os seres viverem por cá durante mais anos, e a oportunidade para muitos eles, de crescerem na companhia dos seus pais.
Informações retiradas de: ploutopia
Na Europa, cada cabeça de gado é subsidiada em mais de 2€ por dia, um pouco mais do que o rendimento diário de 2/3 da população mundial.
A produção de um quilo de bifes necessita de tanta água como um duche
(fluxo 18 litros por minuto) diário de 5 minutos durante 2 anos.
Seria agradável que, para mais algumas pessoas, a sua resolução para o ano novo fosse parar de consumir carnes, rejeitar uma indústria que está a poluir o nosso planeta, a dizimar espécies e a consumir recursos bastante escassos.
Dê uma prenda de Natal atrasada: A possibilidade de todos os seres viverem por cá durante mais anos, e a oportunidade para muitos eles, de crescerem na companhia dos seus pais.
Informações retiradas de: ploutopia
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