Lassi, bebida Indiana

Não tem a ver com aquele cão incrivelmente esperto. Lassi é uma bebida Indiana feita com iogurte. Além de refrescante é também muito versátil. Pode prepará-la simples, salgada, doce ou com fruta.

Ingredientes:

Cubos de gelo
2 medidas de iogurte natural
6 medidas de água fria
1 pitada de sal
sementes de cominhos torradas
(podem ser moídas)


Preparação:

Coloque o iogurte, a água e o sal na misturadora e bata bem.
Verta para um copo alto cheio de gelo e acrescente as sementes de cominhos (também podem ser acrescentadas na misturadora, logo no início), mexa bem.


Variantes:

Sweet Lassi
Omita o sal e junte 2 colheres de chá de açúcar e 2 gotas de água de rosas (facultativo).


Fruity Lassi
Substitua a água por 5 medidas de sumo de fruta com uma medida de sumo de limão.
Experimente ananás, pêssego, arando, manga(pode ser plopa de lata), sumo de frutos tropicais, ou o seu preferido (com nectares fica mais espesso e doce, todos são bons!).

Fonte:
Manual dos Cocktails, Maria Constantino, Estampa, Lisboa, 2002