Bimby - Bolo de iogurte e laranja no Microondas

4 ovos
250 grs. de Açúcar
100 gr. de Margarina
1 Iogurte Natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
Casca de limão ralada
Casca de laranja ralada
250 grs. de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó


Coloque a casca de limão e a de laranja no copo e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
Junte os ovos, o açúcar e a margarina e programe 5 min, vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min, vel. 4.
Junte o iogurte (usei de tutti-fruti) e umas gotas de aroma de baunilha e programe 1 min. vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento 15 seg. vel. 4.
Deite numa forma de silicone (atenção que o bolo cresce imenso!).
Convém que a massa não ultrapasse o meio da forma.
Vai ao microondas na potência de 750º durante 7 minutos.
Desenforma-se e decora-se a gosto

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo de Abacaxi no micro-ondas

Rodelas de abacaxi em calda
margarina para untar a forma
Caramelo de compra
2 colheres de passas curtidas no rum (eu não usei)
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de chávena de margarina
2/3 de chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de aroma de baunilha
2 ovos
1/3 de chávena da calda de abacaxi


Preparo:
• Escorra o abacaxi e reserve o líquido.
• Untar uma forma para ir ao microondas e arrumar as fatias de abacaxi de forma decorativa e colocar o caramelo a tapar o fundo.
• Polvilhe com as passas.
• Derreter a margarina no microondas.
• Deitar todos os ingredientes no copo, com a borboleta e programar 5 min, vel. 3.
• Espalhe a massa na forma.
• Levar ao microondas em potência 700º por 16 minutos.
• Verifique se está cozido com um palito.
• Se não estiver cozido, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.
• Deixe a forma sobre uma grade por 5 minutos.
• Solte os lados do bolo e desenforme num prato de servir.
• Enfeite com as cerejas.

• Variação
• Substitua o abacaxi por bananas e polvilhe com canela
• Substitua por peras

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo de Microondas

2 ovos
1 chavena (chá) de farinha
1 chavena (chá) de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 col chá de fermento


Colocar a borboleta no copo, juntar todos os ingredientes, e programar 5 min. vel. 3..
Untar uma forma e levar ao microondas durante cerca de 5 minutos em potencia máxima.

A esta massa pode-se juntar outros ingredientes, como por exemplo: amêndoa ralada, chocolate, cenoura, etc...

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Bolo chocolate no Microondas

4 ovos
300gr de açucar
200gr de farinha
125 gr chocolate em pó
200gr leite
100gr óleo
1 colher de chá de fermento

Mistura-se o açucar, os ovos, o leite, o oleo 1min vel3
Acrescenta-se a farinha, o fermento e o chocolate 1 min vel3

Coloca-se em forma de bolo silicone com buraco ou de tupperware com buraco
Leva-se ao microondas 8 minutos

Atenção é mesmo 8 minutos... deixa-se arrefecer e desenforma-se.
Pode ser comido ainda morno, ou frio.

Fonte: Forum Bimby

Molho de alho

Coloca-se no copo misturador um dente de alho, manteiga qb e um molho de coentros. Mistura-se um bocadinho a velocidade máxima e está pronto a servir! A manteiga derrete em contacto com os alimentos quentes.


Pode levar azeite em vez de manteiga, e também mais alguns temperos a gosto.

Fonte: Forum Bimby

Bimby - Pão Brioche ao vapor

45 g de leite
1 saq.fermento de padeiro
2 ovos
250 farinha
30g de açucar
1 pitada de sal
50g manteiga


Colocar o leite, fermento 1m, tem.37º, Vel 1.

Adicionar os ovos, farinha, açucar e o sal 30s Vel6
de seguida 1 m vel espiga

Deixar repousar a massa dentro do copo 1 hora , terminado este tempo 30 s vel .espiga.retirar e reservar.

Colocar a massa numa forma de aluminio redonda, oval ou de queques, previamente untada com azeite e colocar na Varoma.

Colocar 750g de água no copo por cima a varoma 45m/ varoma Vel1.

Dica: podem ser recheados com queijo, presunto ou doce.

Fonte: Forum Bimby

Pãozinho chinês

MASSA
50gr de fermento de padeiro ou uma saqueta de fermipan
1 colher (sopa) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

RECHEIO
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas

Para a massa leve ao fogo uma panela com 200ml de água até amornar. Despeje numa tigela e misture o fermento e o açúcar.
Aos poucos, junte a farinha, mexendo sempre. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por 6 minutos, ou até ficar flexível e elástica.

Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos. Amasse por mais 5 minutos, volte para a tigela, cubra com filme plástico e deixe por mais 30 minutos.

Para o recheio: bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, as ervas, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim até obter uma pasta e refogue, mexendo de vez em quando, até encorpar e perder o líquido. Retire do fogo, acerte o sal e reserve. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte 10 quadrados de 10 cm de lado.
Distribua o recheio e feche, unindo as bordas e formando uma trouxinha. Forre o fundo do cesto (recipiente de bambu próprio para cozimento a vapor) com um guardanapo de pano umedecido e disponha os pãezinhos deixando espaços entre eles.

Coloque água em uma frigideira funda ou wok e leve ao fogo até ferver. Encaixe o cesto dentro da frigideira, tampe e deixe por 15 minutos, ou até a massa ficar cozida. Retire do fogo, transfira os pães para uma travessa e polvilhe com gergelim.


Wok é uma panela muito utilizada nas receitas chinesas. Ela se parece com um chapéu chinês invertido. A grande vantagem do seu uso é que o calor é distribuído de forma igual por toda a panela, já que é totalmente arredondada.