tag:blogger.com,1999:blog-48913279914938156412011-11-28T00:14:56.020ZSaborear é uma Aventura!Crisnoreply@blogger.comBlogger2331100tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-533593529549225162010-12-08T00:10:00.001Z2010-12-08T00:11:15.127Z

100 gr. de chocolate em barra 100 gr. de avelãs 200 gr. de açúcar 60 gr. de leite em pó 150 gr. de nata líquida 40 gr. de manteiga Tritura o chocolate junto com as avelãs na vel. máxima (dá 1º dos golpes de turbo). Adicionas o resto dos ingredientes e programas temperatura 70 graus com veloc 6 a  7 durante 3 a 4 minutos até conseguir um creme suave. Quando estiver pronto leve ao frigorífico.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-83430424188161992462010-11-28T14:00:00.001Z2010-11-28T14:02:26.392Z

Desde que começaram os anúncios da margarina, achei tudo muito estranho... É Natural, porque quando como manteiga, leio os ingredientes: nata pasteurizada e sal 2%. Ora eu acho que natas e sal são coisas muito naturais, que saem da teta da vaca e fazem parte da vida; embora a pasteurização me deixe com dúvidas, mas quanto a isso já não há nada a fazer. No caso das margarinas, os ingredientes

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-71273299178208356382010-11-24T20:42:00.000Z2010-11-24T20:42:21.898Z

A Cristina Galiano é uma sra. espanhola que tem muitos livros de culinária editados (sobre cozinhar na bimby e não só). Relativamente à forma de realização dos bolos as recomendações são as seguintes: - Colocar a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg. vel. 3 para que o fermento se divida pela farinha de forma igual e para eliminar os grumos da farinha (tem o mesmo efeito da peneira

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-65002818374458051342009-10-01T13:01:00.000+01:002009-10-04T13:06:28.929+01:00

De 1 a 7 de Outubro de 2009 irá decorrer, pelo segundo ano consecutivo, a Semana Vegetariana Mundial. Inúmeras organizações, espalhadas por vários países, juntam-se a este movimento para promover um estilo de vida mais saudável, mais humano e ambientalmente sustentável. Este ano, o famoso autor John Robbins aceitou o desafio de promover a Semana Vegetariana Mundial. John Robbins é filho do

Crisnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-61601201360000052952009-07-27T11:55:00.001+01:002009-07-27T11:56:52.848+01:00

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-68992071334479051702009-01-31T17:00:00.003Z2009-01-31T17:10:08.414Z

Massala Chai é um chá Indiano feito com chá preto, especiarias e um pouco de leite.Ingredientes:para 4-5 doses1/4 de raiz de gengibre ralada6 cardamomos esmagados entre os dedos4 cravinhos1 pau de canela4 e 1/2 Chávenas de água a ferver1/2 chávena de leite (gordo inteiro é o que fica melhor)2 pacotes de chá preto4 colheres de sopa de açúcarDeite o açúcar numa panela, com cerca de meia colher de

Crisnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-36250535930264105892009-01-03T15:30:00.002Z2009-01-03T15:38:47.054Z

Chamei-lhe cogumelos de Natal porque foi o prato eleito para a minha ceia de Natal. Os cogumelos foram colhidos no campo, e as natas tinham sido ordenhadas no próprio dia ;) - Pode-se comer mesmo que não seja Natal! :PCogumelos frescosNatas frescas (se não houver, não faz mal, podem ser de pacote)2 cenouras2 cebolasazeite a gostoQueijo raladoLave bem os cogumelos com água morna e corte um pouco

Crisnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-28814731747586080362009-01-03T15:21:00.004Z2009-01-03T15:39:11.971Z

Nos seus desejos de um feliz ano novo, o Centro Vegetariano complementa as suas intenções com as seguintes informações:Na Europa, cada cabeça de gado é subsidiada em mais de 2€ por dia, um pouco mais do que o rendimento diário de 2/3 da população mundial.A produção de um quilo de bifes necessita de tanta água como um duche(fluxo 18 litros por minuto) diário de 5 minutos durante 2 anos.Seria

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-1625997885174432122008-11-18T22:55:00.003Z2008-11-18T23:04:32.902Z

Depois de ter passado a época da romã, e de eu ter comido todas as que tinha, pacientemente, deixando as minhas mãos negras e algumas camisolas pintadas para sempre, descobri que há uma forma "fast food" de descascar a romã, bem mais conveniente do que o meu método desajeitado e badalhoco (leia-se sujo).Para aprender, assim como eu aprendi, poderão consultar o blog Por Tudo e Por Nada, de uma

Crisnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-3058297760925215972008-10-03T13:36:00.004+01:002008-11-28T21:23:38.656Z

Para quem já se está a preocupar com o Natal, deixo aqui uma receita tradicional americana, de uma bebida, uma espécie de gemada, que é uma das coisas mais gulosas que eu já bebi!(Ver aqui a correspondência entre as medidas)Eggnog - Receita tradicionalTem que ser feita, pelo menos, 6 horas antes do momento de servir, pois tem que passar várias horas no firgorífico.12 ovos com gemas separadas das

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-427104842240839352008-10-03T13:00:00.004+01:002008-10-03T13:34:48.323+01:00

1 tablespoon(colher de sopa)= 3 teaspoons (colher de chá)= 0,03lb=0,015litros= 15g1 cup(caneca)= 16 tablespoons= 0,48lb= 0,237litros= 25g2 cups= 1pint= 0,96lb= 0,474litros= 50g1 pint= 2cups= 0,5quart= 0,473 litros= 1,00lb1 quart= 4cups= 2 pints= 0,946Litros= 2,00lbs1 gallon(U.S.A.)= 4quarts= 3,785Litros= 8,00lbs1cup de farinha de pão (tipo 65)= 167,8g1cup de farinha de pastelaria = 154,2g1cup de

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-2105843176772510322008-10-02T15:30:00.002+01:002008-10-02T15:38:57.656+01:00

1 maçã2 ou 3 queijos fundidos dos triângulares (tipo vaca que ri)100g g de queijo flamengo em cubos pequenosnozes a gostoCortar as nozes em pedacinhos e a mação em cubos, misturar tudo, juntar um pouquinho de natas se desejar.Servir com pão, tostas ou gressinhos.Bom apetite!

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-54730104191260543792008-08-21T13:47:00.002+01:002009-01-21T14:06:13.687Z

270 ml de água (1 1/8 copos)1 c. sopa de azeite1/2 c. sopa de açúcar1 c. chá de sal35 g de queijo parmesão ralado (1/3 copos)1 c. chá de alho em pó1 c. chá de manjerona400 g de farinha de trigo (3 copos)1 ½ c. de chá de fermento biológico secoColocar todos os ingredientes na forma da máquina. Selecionar o ciclo normal e a cor clara, tamanho I.Pode ser utilizada com o timer....Como não tinha

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-52130208039127973632008-08-10T16:49:00.004+01:002008-11-28T21:30:05.631Z

Ingredientes húmidos:2 copos de bananas aos pedaços (+/- 3 bananas grandes)3/4 copo de açúcar1 ovo1/3 copo de manteiga derretidaIngredientes secos:1 colh. de chá de bicarbonato de sódio1 colh. chá de fermento para bolos1/2 colh. chá de sal1 e 1/2 copos de farinhaCaixinhas de papel ou manteiga para untar a forma.Misturam-se os ingredientes húmidos, esmagando as bananas, derretendo a manteiga no

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-87389720429547351022008-07-16T01:20:00.000+01:002008-07-16T01:21:30.937+01:00

2 rodelas de abacaxi1 xícara de chá de maçã picada sem casca e sementes1 xícara de chá de água2 xícaras de chá de suco de laranja10 colheres de sopa de leite condensadoGelo em cubos Bata no liquidificador o abacaxi e a maçã, juntando a água aos poucos. Coe, leve novamente ao liquidificador e bata com o suco de laranja e o leite condensado. Junte alguns cubos de gelo e torne a bater. Sirva

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-54937423273422171292008-07-16T01:18:00.000+01:002008-07-16T01:20:14.418+01:00

1 copo de leite desnatado.2 colheres (sopa) de aveia em flocos1 BananaBata no liquidificador o leite e a banana, em seguida adicione a aveia e bata até fazer espuma.Sirva com gelo.fonte: receitasdebatidos.com

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-84389446825845565322008-07-15T23:50:00.001+01:002008-07-15T23:50:58.410+01:00

1 xícara de chá de leite desnatado2 colheres de sopa de abacate Junte tudo no liquificador e deixe mexer. Pode servir gelado.Fonte: Receitasdebatidos.com

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-35424495666175999112008-07-15T23:46:00.001+01:002008-07-15T23:49:44.089+01:00

1/2 mamão papaia1 e 1/2 colher de sopa de leite condensado1 copo de leiteBata no liquidificador e sirva com gelo.Fonte: ReceitasdeBatidos.com

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-13617190651759365692008-07-08T20:37:00.002+01:002008-08-21T13:47:30.045+01:00

Este processo foi retirado do livro 100% Pain d'Eric Kayser.Estas leveduras, dão ao pão um sabor muito caracteristico e não é necessário usar tanto fermento de padeiro, pelo que o nosso pão fica com um miga muito mais saborosa e sem ter o terrivel sabor a fermento. Pessoalmente estou fã desta levedura liquida.Este tipo de levedura melhora com a idade e é uma levedura que pode durar anos se for

Crisnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-29706723247824706202008-07-08T20:35:00.002+01:002008-08-26T21:41:58.246+01:00

220 ml de água120ml de levedura líquida1 colher chá de sal1 colher sopa de óleo vegetal3/4 colher chá de mel500g de farinha integral (em casa, para reduzir o número de farinha existentes, e costumo mer farinha tipo 65, e farelo, depois junto os dois a gosto)3/4 colher de sopa de Glúten de trigo5 a 10 de FermipanSem a levedura líquida, usam-se 50g de fermento de padeiro/ uma saqueta de fermento

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-14372795259224942572008-06-29T13:34:00.002+01:002008-06-29T18:43:22.706+01:00

400g de arroz basmati600g de legumes variados200g de iogurte ou Kefir2 cebolas ou 4 dentes de alhoe tomates2 malaguetas verdes1 pedaço de Gengibre de 3cm1 colher de café de açafrão em pó1 colher de chá de cominhos1 colher de chá de pimenta preta1/2 colher de sopa de folhas de coentro1 colher de sobremesa de curcuma (açafrão das índias)Levar ao lume 600ml de água e quando ferver, adicionar o arroz

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-28327275255928687022008-06-21T16:05:00.003+01:002008-06-21T16:10:38.802+01:00

para 1 pessoa:1 dose de arroz branco ou integral1/2 cebolaTâmaras secas a gostoManteiga de vacaNoz moscada, pimenta, macis, sementes de cominhos, sementes de cardamomoCozer o arroz, como habitualmente, com todas as especiarias, estas são as que eu gosto, mas podem ser outras, ou nenhumas. Picar 1/2 cebola, colocar numa frigideira, juntar 25 a 50g de manteiga e refogar cerca de três minutos,

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-5387352136014338352008-06-15T11:59:00.004+01:002008-06-15T13:48:05.265+01:00

600g de arroz basmati2 cebolas100g de ervilhas3cm de raiz de gengibre fresco2 paus de canela2 folhas de louro30cl de leite de côco1/2 colher de sopa de açúcar mascavado1/2 colher de sopa de cardamomo1 colher de café de fios de açafrão1 colher de café de sementes de cominhos3 colheres de sopa de amêndoas3 colheres de sopa de passas4 colheres de sopa de leite6 colheres de sopa de óleoSal, para quem

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-69744377869613971322008-06-15T11:56:00.002+01:002008-06-15T11:59:26.965+01:00

1 quilo de farinha sendo 30% a 50% de farinha integral1/2 xícara de óleo ou manteiga3 xícaras de água morna ou leite1 colher de sopa rasa de sal1 colher de chá de açúcarColoque a farinha numa vasilha.Junte o óleo ou a manteiga, o sal e o açúcar. Despeje na farinha a água ou leite.Amasse bem até a massa ficar macia.Cubra com pano úmido e deixe descansar por 5 min.Divida a massa em cinco porções e

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-57198290029843922382008-06-15T11:42:00.004+01:002008-06-15T13:47:44.625+01:00

700g de ervilhas350g de batatas1 cebola grande ou 4 dentes de alho amassados no almofariz3 tomates médios4 dentes de alho1 malagueta verde8g de curcuma em pó (açafrão)12g de gengibre45g de coentros picados10cl de água (se não gosta de retirar as sementes do tomate, use só 5 a 7cl)3 colheres de sopa de óleoSal, para quem não dispensaSaltear a cebola (ou alho) com o óleo, até que fique transparente

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-19063617882681221572008-06-14T16:17:00.001+01:002008-06-14T16:27:50.548+01:00

Ingredientes por cada pessoa:2 a 3 tâmaras secas50g de natas azedas ou queijo de Kefir ou iogurte1 banana pequena1 couve pequena cozida (da variedade que mais vos agradar)Cravinho moído q.b.Outros temperos do vosso agradoPicar a couve com o cravinho 5seg vel5. Cortar a banana em fatias e dispôr no prato, tal como a couve. Picar as tâmaras 5seg, vel5, juntar as natas azedas e dar mais 5min, vel 5.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-2388587493966953462008-06-02T13:43:00.001+01:002008-06-02T13:45:31.677+01:00

1 garrafa de óleo4 malaguetas às rodelas1 colher de chá de mostarda em grão1 colher de chá de cominhos em grão1 colher de chá de açafrão1 colher de chá de meti (fenacho)Coentros frescosFolhas de caripate250gr de batatas3 cebolasSal q.b.1-Num tacho,deitar óleo abundante. Juntar as malaguetas cortadas ás rodelas,os cominhos e o meti. Deixar fritar ligeiramente.2-Acrescentar a cebola e a batata

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-52546651925857468082008-06-02T13:40:00.002+01:002008-06-02T13:43:09.404+01:00

Coentros*Cominhos*Javantri*Flôr de anis*Cardomomo*Mostarda*Cravinho*Noz moscada*Canela em pau* todas estas especiarias são em grãoAçafrão das IndiasGengibreAlhoCaripate em folhas1 frango do campo (não usei carne, obviamente, substitui por 2 courgettes, 1 beringela e 2 latas de cogumelos inteiros)2 cebolas1 dente de alho250gr de côco raladoSal q.b.Arroz1-Numa frigideira colocar os coentros,

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-85073396744128333562008-06-02T13:35:00.001+01:002008-06-02T13:37:17.624+01:00

4 colheres de sopa de Muesli1 colher de sopa de cada Frutos secos (passas, amêndoas, nozes macadamia)1 Iogurte natural4 a 5 FramboesasMel q.bMisturar o muesli com os frutos secosServir em taças: alternar uma camada de iogurte (4 colheres de sopa), uma camada de mueslie, uma camada de framboesasComplementar com mel no topoFonte: Entre Pratos

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-5640048275209029782008-06-02T13:32:00.001+01:002008-06-02T13:35:23.457+01:00

2 cebolas ou 2 dentes de alho100 gr de gengibreSementes de Feno grego q.b1 colher de cha de pasta de caril vermelha thai1 colher de cha de Açafrão das indias300gr de abobora bio300 gr de batata doce bio2 bananas1 lata de leite de coco1 molho de coentros2 iogurtes naturais1 pacote de arroz jasmim1 ramo de lemongrass {erva príncipe}1 lt de caldo de legumesRefogar a cebola e o alho picados num tacho

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-933061520164895852008-06-02T13:11:00.005+01:002008-06-15T13:47:25.919+01:00

6 tomates grandes maduros250g de ervilhas1 cebola grande ou 1 dente de alho2 folhas de louro1 malagueta verde40cl de creme de côco1/2 colher de sobremesa de sementes de funcho, 2 de coentros moídos´2 de cominhos moídos1 colher de sopa de hortelã fresca1 colher de sopa de açúcar e 2 de manteiga clarificada (ghee)Sal, para quem não dispensaTirar a pele aos tomates, retirar as sementes, passar para

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-79289977394310512542008-05-31T17:02:00.002+01:002008-05-31T17:08:42.164+01:00

1 kg de Tomates bem madurinhos2 Cebolas1 pimento verde1 pimento vermelhocolorau (=paprika) a gostoalgums cravinhosoutras especiarias do seu agradoágua a gostoazeite q.b.Cubra o fundo de um tacho com azeite, e corte as cebolas em fatias, refogando-as no azeite até alourar. Junte os pimentos picados e refogue por mais uns minutos. Corte o tomate em fatias, tire as sementes se preferir, (eu uso) e

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-90827374728280325702008-05-31T16:51:00.002+01:002008-05-31T17:02:49.050+01:00

1 Beringela1 Abóbora cabacinha (em Portugal são umas abóboras mais pequeninas, mas pode substituir facilmente por alguns pedaços de abóbora normal)Tiras de lasanha frescas1 Pimento vermelho200g de cogumelos4 Tomates2 cebolas Molho béchamel a gosto, ou natas, ou até molho de tomateQueijo a gosto (facultativo)Unte um tabuleiro com óleo ou manteiga e cubra o fundo com tiras de lasanha. Coloque parte

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-59586723020273873792008-05-25T16:20:00.002+01:002008-05-25T16:26:49.380+01:00

1 cebola grande100g de alho francês2 colheres (sopa) azeite400g de batatas400g de courgette1,5 L de água1 cubo de caldo de legumes (facultativo)Descasque a cebola e pique-a, bem como o alho-francês. Refogue-os no azeite. Junte as batatas descascadas, cortadas em quartos, e 2/3 das courgettes, lavadas e cortadas em pedaços.Leve a água com o caldo de legumes ao lume, até ferver. Verta sobre o

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-26059129132077942542008-05-25T12:46:00.003+01:002008-05-25T16:12:27.953+01:00

2 cenouras1 courgette1 beringela150g de cogumelos frescos1/2 pimento verde1 cebola4 dentes de alho200g de bróculos2 colheres (de sopa) de azeite1 ramo de coentrosAzeite para untar o pirex1 chávena (de chá) de cuscuz1 colher (de café) de sal, para quem não dispensaCorte em cubos as cenouras, a curgete e a beringela. Corte em tiras os cogumelos e os pimentos. Pique a cebola e os alhos. Separe os

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-12003694408867219882008-05-18T10:58:00.002+01:002008-05-18T11:01:08.347+01:00

4 folhas de gelatinaágua fria300gr de bolachas de chocolate com pepitas100gr de margarina500gr de queijo fresco em creme120gr de açúcar2dl de natas frescas150 gr de chocolate MarsCanela em póColocar as folhas de gelatina de molho em água fria.Deitar as bolachas no copo e triturar 20 seg, vel 4. Adicionar a margarina e misturar 20 seg., vel 4.Forrar o fundo de uma forme de tarte de fundo amomível

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-4919842280897433322008-05-17T19:55:00.002+01:002008-05-17T19:58:22.146+01:00

8 fatias de pão de forma30 g de Vaqueiro1 lata pequena de ananás8 fatias finas de queijo mozzarella300 g de mistura de vegetais para salada8 tomates cereja4 colheres de sopa de óleo Vaqueiro2 colheres de sobremesa de vinagre de vinho1 colher de chá de molho de sojapimenta de moínhoBarre as fatias de pão de ambos os lados com a Vaqueiro.Escorra muito bem as rodelas de ananás e corte-as em

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-29420252105059933982008-05-17T19:28:00.001+01:002008-05-17T19:31:15.252+01:00

100 g de chocolate negro em barra (70% de cacau)125 g de margarina Vaqueiro1 colher de café de café solúvel2 colheres de sopa de água100 g de amêndoas filadas (cortadas em palitos)100 g de cereais de arroz tufado100 g de chocolate branco em barraParta o chocolate negro em quadradinhos para uma taça de vidro, junte 50 g de margarinaVaqueiro e o café solúvel, previamente dissolvido na água. Leve ao

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-87747094041041130602008-05-17T19:22:00.000+01:002008-05-17T19:23:36.141+01:00

1 abacate30g de concentrado de tomate (tem que ser concentrado daquele de bisnaga - com polpa fica muito líquido)1 malagueta pequena sem sementes ou uma a duas colheres de sopa de piri-piri1/4 de pimento vermelho1/2 cebola pequenapimenta preta moída na horasumo de 1/2 limãoCoentros a gosto1 colher de chá de óleo alimentarsal para quem não dispensaColocar todos os ingredientes na picadora até

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-9668974514238925282008-05-17T18:49:00.001+01:002008-05-17T18:56:05.497+01:00

4 folhas de gelatinaáguaraiz de gengibre5 dl de leite4 ovos80 g de açúcarPonha as folhas de gelatina de molho em água fria. Pele um pedaço com cerca de 6 cm de raiz de gengibre, rale-o e junte ao leite. Leve ao lume e quando começar a ferver, retire do lume e coe através de um passador de rede fina. Adicione a gelatina escorrida e mexa até estar dissolvida.Parta os ovos, separando as gemas das

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-68410532999000953822008-05-16T17:25:00.002+01:002008-05-16T17:30:42.553+01:00

1 colher de sopa de ágar-ágar (ou 6 folhas de gelatina neutra, demolhadas em água fria)400g de morangos150g de açúcar2 colheres de sopa de sumo de limão400g de iogurte natural (açucarado ou não, conforme o gosto)0,5 dl de águaLavar os morangos, tirar os pés e reduzir a puré, juntando de pois o açúcar, o sumo de limão e o queijo creme. Dissolver a gelatina na água a ferver. Bater as natas e

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-14201600164668832902008-05-12T11:31:00.002+01:002008-05-12T11:42:14.164+01:00

Este vegetal é composto de proteínas de valor biológico comparável às da caseína do leite e possui também uma grande concentração de fibras e potássio.Tem um sabor leve, e começa agora a ocupar os pratos de diversas pessoas. Sendo originária da Bolívia, o seu custo é ainda elevado, no entanto, o seu alto valor nutritivo compensa a aquisição.O pseudocereal, como é classificado, é riquíssimo em

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-73732889824620456712008-05-02T19:56:00.002+01:002008-05-02T20:04:25.784+01:00

500ml de leite de côco100g de açúcar2 rodelas de ananásHortelã a gosto ou mentaDissolver o açúcar no leite de côco, mexendo bem. Verter num recipiente e levar a congelar por duas horas. Tirar do congelador e levar à liquidificadora. Voltar a congelar imediatamente a seguir, durante uma hora.Cortar o ananás em pedaços. Deitar o granizado nos copos e decorar com o ananás e com as folhas de hortelã

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-86938337752437464292008-04-26T17:44:00.002+01:002008-05-13T07:59:15.023+01:00

Corta-se as pontas de algumas malaguetas, lava-se a dá-se um corte vertical, para as abrir. Colocam-se dentro de uma garrafa de conserva e enche-se a garrafa com óleo.Deixa-se ficar por um ano, podendo agitar-se ocasionalmete a garrafa. Ao fim de um ano está pronto.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-22683307683489960602008-04-26T17:39:00.003+01:002008-04-26T17:48:24.625+01:00

200g de chocolate para culinária200gr de açúcar2,5dl de natas bem geladas1 colher de manteiga5 colheres de sopa de óleo de piri-piriColoca-se o chcolate partido em pedaços, com a manteiga, o óleo e duas colheres de sopa de água no microondas, vai-se mexendo muitas vezes, até que ele derreta - atenção, é preciso mexer mesmo muitas vezes!Batem-se as natas, e quando estiverem duras, vai-se juntando

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-40069420569782385332008-04-26T17:13:00.002+01:002008-04-26T17:20:23.375+01:00

800g de couves de bruxelas cozidas1 alho francês1 maçã2dl de sidra (substituí por sumo de maçã)Sal e pimentaRefogar o alho francês em fatias finas a a maçã cortada em pedaços. Temperar a gosto.Juntar as couves de bruxelas, misturar bem e manter durante cinco minutos a cozinhar.Deixar cozer um pouco e no fim incorporar o sumo de mação e desligar logo o lume.Servir.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-4014582718868174022008-04-26T16:57:00.003+01:002008-04-26T17:12:45.918+01:00

Ilustração da forma cocotte - serve para cozinhar ovos em banho-maria ou a vapor, ficam tipo ovos estrelados, podem ter a gema líquida ou não, dependendo do tempo e se a cozedura é travada com água fria ou não.4 ovos1 lata de pontas de espargos brancos1 molho de espargos verdes1 pacote de leite evaporado50g de manteigaNoz-moscadaSalPimentaLimpar os espargos verdes, retirando os talos gorssos.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-65364763748547974482008-04-25T23:52:00.003+01:002008-06-15T12:17:08.334+01:00

4 ovos1 lata de leite condensado200 g de farinha30 g de cacau em pó70 g de chocolate em pó40 g de chocolate em barra partido em pedacinhos100 g de leite100 g de oleoColocar a borboleta, os ovos e o leite condensado e programar 6 min, vel 3 (para a T31 vel 4).Juntar o leite, o oleo e programar 10 seg, vel 3 (para a T31 vel 4).Colocar a farinha, o cacau e chocolate em pó e o chocolate partido e

Crisnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-11517263257858562862008-04-23T01:12:00.002+01:002008-04-23T01:24:01.023+01:00

1/2 kg de espargos verdes12 fatias de pão de forma sem casca4 ovos1/2l de leite100g de margarina100g de mozzarellaNoz-moscadaPimenta a gostoUntar o pão com a margarina de ambos os lados e polvilhar com noz-moscada, reservar.Lavar, cortar e cozer os espargos. Escorrer e reservar. Bater os ovos e misturar com o leite. Deitar pimenta e juntar a mozzarella. Untar uma forma de bolo inglês grande com

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-79105432750870206992008-04-23T01:07:00.001+01:002008-05-13T08:59:50.166+01:00

20 gemas de ovo200 g de açúcar1 l de leite1 casca de limãoNum passador de rede fina colocam-se as gemas de ovos e deixam-se escorrer para dentro de uma tigela. Junta-se o açúcar e bate-se um pouco. Põe-se um recipiente ao lume com o leite e a casca de limão, até levantar fervura. Deixa-se arrefecer um pouco e deita-se sobre as gemas mexendo rápidamente com a colher de pau. Volta ao lume, em banho

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-66903595504016678112008-04-23T01:00:00.002+01:002008-04-23T01:05:07.736+01:00

Pique bem um ovo cozido, uma colher de (sopa) de alcaparras, dois pepinos de conserva e meia cebola, misture tudo com um copo de maionese. Sirva fresco.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-69596530639361520332008-04-23T00:54:00.003+01:002008-04-23T01:24:30.135+01:00

Passe morangos ou groselhas com a varinha mágica juntamente com duas colheres (sopa) de sumo de limão. Tempere com sal, adicione salsa picada e ligue o molho com azeite virgem extra.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-46784211901482798602008-04-23T00:50:00.002+01:002008-04-23T00:53:25.456+01:00

Bata três gemas de ovo e leve ao lume em banho-maria. Incorpore 20g de manteiga derretida no micro-ondas. Vá batendo com uma varinha de claras e adicione o sumo de meio limão. Adicione temperos a gosto

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-47758120387597642742008-04-22T23:09:00.002+01:002008-04-22T23:54:25.286+01:00

Deite no copo misturador dois dentes de alho, algumas azeitonas pretas sem caroço e um raminho de salsa. Tempere com especiarias a gosto uma colher de chá de sumo de limão, e com a misturadora a trabalhar vá deitando azeite em fio, para ligar.Combina bem com espargos grelhados, por exemplo. É bastante agradável também para barrar pão.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-62530510150137637682008-04-22T22:59:00.002+01:002008-04-22T23:05:44.712+01:00

1 chávena de cenoura ralada1 chávena de nozes sem casca picadas1/2 chávena de manteiga4 ovos2 chávenas de farinha integral1 pacote de fermento1 colher de sopa de canela1 chávena de açúcar mascavadoPré aquecer o forno a 200ºC. Derreter a manteiga no microondas. Bater os ovos com o açúcar, incorporar a cenoura ralada, a canela, as nozes picadas e a manteiga derretida.Misturar bem, adicionar a

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-73350299068619147542008-04-22T22:25:00.002+01:002008-04-22T22:58:55.630+01:00

Para o forno:2 tomates1 courgette1 molho de espargos2 cebolas2dl de azeite1 colher de sopa de orégãosPara o molho:1dl de azeite1 colher de chá de mostarda1 colher de chá de vinagre1/2 cebola raladaQueijo ralado a gostoPimentaLavar e cortar em fatias os ingredientes para o forno. Deixar os espargos em pedaços grandes. Dispôr num pirex, polvilhar com os orégãos, regar com o azeite e levar ao forno

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-59845990669539184832008-04-22T21:56:00.003+01:002008-04-22T22:08:30.965+01:00

400g de feijão verde cozido, em pedaços250ml de iogurte grego ou Kefir1 colher de chá de raspa de limão1 colher de chá de açúcar mascavado (usei branco mesmo!)50 g de cajus (usei amendoim!) picadospimenta e piri-piri a gostoSal para quem não dispensaMisturar todos os ingredientes menos o feijão. Dispôr o feijão verde num prato de servir e regar com o molho obtido.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-34187468087534797562008-04-22T21:44:00.002+01:002008-04-22T21:55:01.267+01:00

200g de feijão150g de folhas de acelgas1 folha de louro1 dente de alho40g de amêndoas40ml de leite1 tomate1 colh. (sopa) de pimentão doce (colorau) ou massa de pimentão1 colh. (sopa) de vinagrePimenta e cominhos a gostoAzeiteDemolhar o feijão na véspera. Cozer com bastante água e uma folha de louro, até que esteja tenro. Descascar o tomate, tirar as grainhas e cortar. Limpar as acelgas e cortar

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-24723429388673020182008-04-22T21:34:00.002+01:002008-04-22T21:43:47.388+01:00

PêssegoEsta deliciosa fruta é muito rica nas três vitaminas antioxidantes (A,C e E) pelo que é bastante útil para travar a acção dos radicais livres e cuidar da nossa pele (para além de prevenir diversas doenças). Se bem que contém glúcidos (frutose e glucose), o seu conteúdo calórico é moderado, pelo que pode ser incluído em dietas de emagrecimento.TomateUm alimento bem presente na dieta

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-44896122086391911282008-04-22T21:31:00.003+01:002008-04-22T21:34:10.731+01:00

Frutas como a papaia e o ananás, para além de conterem importantes vitaminas e minerais, possuem enzimas (papaína e bromelina), que facilitam a digestão assim como a eliminação de gorduras.Fonte: CozinhaDez

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-20820358646370050122008-04-22T21:24:00.003+01:002008-04-22T21:31:26.454+01:00

Frutos SecosContêm nutrientes cardiosaudáveis e, em particular no caso das nozes, uma elevada quantidade de ácidos Ómega 3.AbacateA sua elevada percentagem de ácidos monoinsaturados converte-o num alimento cardiosaudável. Além disso, contém vitaminas B6, E e C, e minerais como o potássio e o magnésio, todos eles muito benéficos.AzeiteSem exceder o seu consumo, pelas calorias, é uma das matérias

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-88055288844941325272008-04-20T21:58:00.001+01:002008-04-20T21:59:31.746+01:00

300 g de legumes à escolha1 cebola grande ralada4 dentes de alho esmagados½ chávena de óleo2 chávenas de leite2 chávenas de farinha2 ovossal q.b.Coza os legumes que quiser. Faça um refogado com a cebola e o alho e junte-lhe os legumes escorridos, deixando apurar durante 3 minutos.À parte, misture o óleo, o leite, a farinha, os ovos e o sal, que se envolvem muito bem com os legumes.Vai ao forno

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-50875238916877980322008-04-20T21:48:00.003+01:002008-04-20T21:55:01.161+01:00

8 fatias de seitan500 g de abóbora500 g de batata doce1 cebola média ou 3 dentes de alho, esmagados1 pimento verde0,5 l de caldo vegetal (onde tenha cozido legumes)sal, pimenta e louro a gosto2 c. de sopa de sementes de linhaçaTempere as fatias de seitan com sal, pimenta, louro e alho (caso não pretenda usar cebola).Corte o pimento em tiras, a abóbora e a batata doce em cubos e a cebola em

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-91807942123985512492008-04-20T21:36:00.001+01:002008-04-20T21:37:33.412+01:00

½ kg de cogumelos2 batatas2 dentes de alhos1/2 litro de leite1 c. de sopa de natasNuma panela com água e sal deite os cogumelos as batatas cortadas aos cubos pequenos e os alhos e leve a cozer. À parte desfazer 2 colheres de sopa de farinha no leite, deitar sobre os cogumelos e deixar ferver uns 11 minutos.Rectificar os temperos, acrescentar as natas e salpicar com a salsa picada. Fonte: Jornal

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-80309233887743123192008-04-20T21:30:00.003+01:002008-04-20T22:00:22.477+01:00

1 c. de sobremesa de alecrim1 c. de sopa de azeite2 batatas2 cebolas4 cenouras1 molho de espinafres1 chávena de farinha de trigo0,5 chávena de farinha maizena1 c. de sopa de fermento2 copos de leite3 ovos0,5 Kg de queijo ricotasal q.b.Descasque as batatas e as cenouras, lave-as e leve-as a cozer numa panela com água a ferver durante 20 minutos. Passe-as por água fria, cortando em seguida as

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Parte 1Parte 2

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-79934138051801453422008-04-16T14:58:00.000+01:002008-04-16T14:59:02.996+01:00

2 Pacotes de queijo Philadelphia ( ou outro mas que seja em creme e sem sabores)1 Pacote de natas4 Folhas de gelatina1 Chávena de café de leite1 Pacote de bolacha Maria150 grs de margarinaAçúcar a gostoDoce de frutos silvestresNa 123 desfazer a bolacha e depois misturar com a Margarina até obter uma massa consistente para forrar o fundo de uma forma (a forma deve ter o fundo amovível)Bater as

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-57795014733582339842008-04-16T03:33:00.003+01:002008-04-16T03:39:30.612+01:00

400g de cogumelos frescos ou de lata lavados e fatiados1 colher (sopa) de manteiga1 cebola picada miudamente1 colher (chá) de caril em pó2 dl de natas1 gema de ovoPassas sultanas e cubinhos de ananásPimenta a gostoAqueça a manteiga e junte a cebola picada. Deixe alourar. Junte os cogumelos e deixe cozinhar, em lume brando até que se evapore a água que entretanto largam. Junte a pimenta.À parte,

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-29919246263371861422008-04-16T00:16:00.004+01:002008-06-15T12:17:41.870+01:00

200g de chocolate branco150g de açúcar1 colher rasa de café solúvel (facultativo)150g de leite2 ovos700g de natasColocar o açúcar e o chocolate na picadora até desfazer. Juntar numa taça com o café, o leite e os ovos, misturar e levar ao microondas, tendo o cuidado de ir abrindo e mexendo. Após três minutos, retirar e bater um pouco.Juntar as natas, batendo e Colocar em recipiente para levar ao

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-62798545929886756862008-04-15T22:36:00.003+01:002008-06-15T12:18:23.921+01:00

350 g Seitan em pedaços50 g de óleo (1/2 medidas) 3 dentes de alho 50 g de leite desnatado (1/2 medidas) 2 queijinhos desnatados 100 g de tomate triturado 2 ovos Sal e pimenta Põem no copo o óleo e programa-se 3 minutos em temperatura Varoma e velocidade. 1. Deitam-se os 3 dentes de alho através do bocal. Seguidamente, incorporam o resto dos ingredientes e misturam na velocidade 5, ajudando com a

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-70667725663344178802008-04-15T21:40:00.002+01:002008-04-15T21:46:58.104+01:00

Alimentos que reduzem a ansiedadeBananas maduras - Participam no equilíbrio do sistema nervoso devido ao conteúdo em potássio.Gérmen de trigo - Rico em magnésio, equilibra o sistema nervoso e intervém na absorção de gorduras, açúcares e proteínas.Amêndoas cruas - Combate o desgaste físico e psicológico devido ao ferro. Recomenda-se a ingestão de 20 amêndoas por dia.Espinafre - Como todos os

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-79403992064088130382008-04-15T21:34:00.004+01:002008-05-16T17:20:00.613+01:00

200g de arroz100g de favas (facultativo)80g de couve-flor1 cenoura pequena1 alho francês pequeno1 pimento vermelho1 courgette1 tomate maduro3 dentes de alho picados40ml de azeite1 colher de sobremesa de açafrão em pó1,5L de águaRetire as sementes do tomate. Esmague os dentes de alho. Corte as cenouras, o alho francês, o pimento e a courgette em cubos pequenos. Junte todos os legumes. Numa paella

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-88462006151154858652008-04-15T21:29:00.003+01:002008-04-15T21:34:18.961+01:00

4 ovos4 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de farinha sem fermento1 colher de sopa de açúcar em pó1 colher de sobremesa de canela em pó100g de amoras2 colheres de chá de manteigaSepare as claras e a gemas dos ovos. Misture as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Bata as claras em castelo. Junte-lhesa farinha, as gemas e o açúcar. Misture delicadamente.Unte uma frigideira

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-67020733825352324172008-04-15T20:44:00.002+01:002008-04-15T20:52:14.988+01:00

Muito popular no sul de Espanha (nomeadamente, na Andaluzia, na Estremadura, em Múrcia em Castela-La Mancha e no País Valenciano), no sul de Portugal (Alentejo e Algarve), bem como no México e outros países centro-americanos. É geralmente produzido e consumido no verão.É um prato que permite o uso de diversos ingredientes criando variações que vão desde receitas picantes até algumas mais suaves.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-18078852044148623482008-04-15T20:24:00.003+01:002008-04-15T20:29:16.160+01:00

400g de seitan em fatias finas4 rodelas de ananás em calda1 colher de sobremesa de caril1 colher de sopa de manteigaPimenta q.b.Tempere o seitan com sal e pimenta. Grelhe dois minutos em lume forte numa frigideira antiaderente, voltando dos dois lados, até ficar dourado. Grelhe também as fatias de ananás.À parte, derreta a manteiga juntamente com o caril, até formar um molho espesso. Alterne uma

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-8010724410806164032008-04-15T20:12:00.004+01:002008-04-15T20:24:17.464+01:00

2 Beringelas1 ramo de salsa300g de Tofu40 ml de azeite3 dentes de alho picadosorégãos q. b.Temperos (especiarias, ervas aromáticas)Lave as beringelas e corte-as ao meio, na horizontal. Fure o seu interior com um garfo e tempere a seu gosto. Grelhe-as durante dois minutos. À parte, esmague o tofu com os dedos e tempere com azeite, alho, especiarias do seu gosto e salsa; até formar uma pasta. Cubra

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-39506834326795377182008-04-15T16:28:00.002+01:002008-04-15T16:32:06.239+01:00

2 latas de cogumelos inteiros50 a 100g de tâmaras1 queijo mozzarellacoentros ou salsaAzeitealhoPicar o alho a os coentros ou salsa e refogar no azeite. Juntar os cogumelos inteiros e refogar até ficarem dourados. Juntar as tâmaras e envolver tudo muito bem.Por fim juntar o queijo em cubos, misturando até derreter.Este prato fica doce. Acompanha bem com arroz branco ou de cenoura e salada.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-85167242511323706692008-04-12T23:56:00.002+01:002008-04-13T00:00:23.317+01:00

6 folhas de gelatina/1 colher de sopa de ágar-ágar1 lata de leite de côco (400g)70g de açúcar135g de Kefir ou iogurte natural2 gotas de água de rosas(facultativo)1 pitada de cominhos em póumas gotas de sumo de limãocôco para polvilharDemolhar a gelatina 5minutos em água fria. Colocar 50ml de água a ferver e dissolver aí a gelatina demolhada e espremida.Colocar num copo misturador, dicionar os

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-83502780437077925052008-04-12T23:13:00.002+01:002008-04-12T23:16:27.715+01:00

2 beterrabas cruas ou cozidas1 cenoura crua1/2 lata de milho1 tomateQueijo a gosto (eu uso o queijo de Kefir, mas pode ser queijo branco de barrar, queijo fresco, flamengo, requeijão, qualquer um)Colocar a cenoura e a beterraba em pedaços na picadora e ralar. Adicionar o tomate e o queijo e picar por mais uns segundos. Deitar na taça de servir e envolver o milho com uma colher.Para fazer na Bimby

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-8968315910033017162008-04-12T22:24:00.002+01:002008-04-12T23:12:53.642+01:00

1 cebola grande1 alho francês grande50g de azeite1 colh sobremesa de óleo de piri-piri ou molho tabasco5g de coentros em pó5g de cominhos em pó1 lata de grãos previamente cozidosCoentros frescos picadosCortar o alho francês em rodelas. Descascar e picar a cebola. Numa frigideira colocar a cebola, o alho francês em rodelas, 30g de azeite, o óleo piri-piri, os cominhos e coentros em pó e 50ml de

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-67223954176745578112008-04-02T04:21:00.002+01:002008-04-02T04:34:06.049+01:00

150g de flocos de aveia90g de ameixa seca ou passas, ou outro fruto seco do vosso gostoAmêndoa laminada a gosto120g de açúcar branco10g de açúcar mascavado (ou amarelo se preferirem)65g de flocos de arroz (tipo arroz crocante, existe de chocolate e simples)12g de margarina60g de água10 gotas de sumo de limão2g de canela em póJuntar o açúcar branco com a água e o sumo de limão, ferver 5

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-62951725276757794942008-03-30T14:04:00.003+01:002008-03-30T14:33:02.019+01:00

450g de lentilhas pretas4 tomates maduros4 dentes de alho25cl de natas30g de gengibre2 malaguetas verdes1/2 colh. (sopa) de pimenta de cayena3 colh. (sopa) de fokhas de coentro1/2 chávena de manteiga derretida ou gheeColocar as lentilhas previamente demolhadas numa caçarola com 1 e 1/2 litros de água fria. Levar a ferver, tapar e cozer, em lume brando, até que estejam tenras (entre 25 e 35 min.).

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-49582578886764653362008-03-29T22:30:00.012Z2008-03-30T13:51:56.293+01:00

1 xícara de chá de farinha de trigo integral1 xícara de chá de farinha de trigo1/2 colher de chá de sal3/4 de xícara de chá de água morna3 colheres de sopa de ghee ou manteigaFoto: farinha para chapati, comprada em mercearia indiana, é a mistura das duas farinhas acima, mas um pouco diferente, o farelo é mais pequeno, menos visível.Chapatis são o pão indiano por excelência. Baseando-se neste

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-23233735471524469602008-03-29T17:35:00.003Z2008-03-29T18:36:47.502Z

Tortilla:2 xícaras de farinha de trigo½ xícara de água morna2 colheres (sopa) de gordura vegetalsal q.b.Recheio:200 g de queijo cheddar ou outro2 tomates cortados em cubos2 colheres (sopa) de mostarda1 cebola picada200 g de cogumelossalsinha e cebolinhaPrepare a massa misturando bem os ingredientes. Deixe descansar por 20 minutos e divida em 6 bolas (ping pong). Com a ponta dos dedos vá abrindo a

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-30298497233063983092008-03-27T14:09:00.002Z2008-03-27T14:21:32.639Z

Algumas batatas cozidas ou assadas no forno, ou fritas com o respectivo molho, se tiverem4 a 5 ovosRestosTemperos a gostoEncontrar um tabuleiro que caiba na Varoma e que possa ir ao forno, partir para lá os ovos e bater, juntar as batatas em pedaços e o respectivo molho. Adicionar temperos a gosto (eu juntei colorau, orégãos, piri-piri, pimenta preta) e juntar os restos, de carne ou peixe ou uns

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-81556826902914634462008-03-27T01:56:00.003Z2008-03-27T02:01:23.515Z

500 gr de cogumelos e palmito (proporções a gosto, pode levar mais algum ingrediente - courgette, beringela, cenoura, etc...)0,5 dl de óleo25 gr de margarina1 cebola2 colheres de sopa de polpa de tomate1 dl de caldo de legumesmalaguetas vermelhasSal q.b.Leve ao lume a margarina com o óleo, junte a cebola picada, os cobgumelos e o palmito. Deixe refogar até ficar desfeita, adicione a polpa de

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-20533877103946536912008-03-27T01:50:00.002Z2008-03-28T03:05:03.149Z

2 Tomates, grandes e bem maduros2 Cebolas2 grandes Pêras Abacate, grandes e bem maduras (de preferência com casca preta e rugosa)Meio molho de CoentrosSal q.b.3 tiras de Jalapeños (malagueta)Picam-se as cebolas e os coentros finamente e cortam-se os tomates em cubos pequenos. Cortam-se as pêras abacate ao meio, retira-se a polpa e esmaga-se com um garfo, à qual se junta a cebola, o tomate, os

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-27190733108466854292008-03-27T01:47:00.001Z2008-03-27T01:54:54.032Z

Feijão Preto (500 g)Água (5 l)Louro (1 folha)Orégão Seco (1 colher de chá)Sal grosso (1 colher de chá)Cebolas (2), grandesÓleo (8 colheres de sopa)Queijo de Cabra (1), ralado Leva-se o feijão a cozer com o louro, os orégãos, o sal e 3 colheres de óleo nos 5 litros de água durante cerca de 2 horas (em panela normal). Coam-se e reserva-se o caldo da cozedura. Picam-se finamente as cebolas e

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-52881359212708633702008-03-27T01:41:00.002Z2008-03-27T02:02:44.253Z

250 g de feijão encarnado.30 g de manteiga2 cebolas grandes2 courgettes e 1 beringela descascadas e em pedacinhos pequenos, ou então 250g de cogumelos frescos tb em pedacinhos1 dl de polpa de tomate,1 colher de café de cominhos1 piripiri8 crepes,40 g de queijo ralado. Ponha de molho em água 250 g de feijão encarnado. Depois de demolhado, coza-o na mesma água. Derreta 30 g de manteiga junte 2

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-84545282725992518782008-03-27T01:29:00.005Z2008-03-27T01:40:06.626Z

1,5 cháv. de chá de farinha1 colh. café de fermento em pó1 colh. de chá de canela em pó1 pitada de noz moscada ralada1/2 colh. café de sal2 cháv. de chá de açúcar1 cháv. de chá de óleo4 ovos2 cháv. de chá de cenouras raladas250 gr de miolo de noz picado grosseiramenteNuma taça, misture o óleo com o açúcar. Junte os ovos e bata bem. Acrescente a farinha, com o fermento, a canela, a noz moscada e o

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-17560214577834141732008-03-27T00:49:00.001Z2008-03-27T00:53:17.448Z

250g de farinha de tapioca1 lata de leite de côco100 g de côco ralado2 litros de leite gordoaçúcar a gosto Colocar a farinha com um chávena de água para amolecer a tapioca que entretanto absorve absorve a água toda.Pôr ao lume com o leite pré-aquecido.Deixar cozinhar em lume brando durante o tempo necessario para engrossar e ir mexendo para não pegar ao tacho, juntar o côco, o leite de côco e o

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-38677955075067559182008-03-27T00:41:00.001Z2008-03-27T00:44:15.069Z

300 gr de farinha de grão-de-bico2 colher(es) (sopa) de farinha de trigoSalquanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)2 colher(es) (sopa) de óleo de soja600 ml de águaMisturar tudo e deixar descansar meia hora. Colocar 2 colheres de óleo em assadeira grande, colocar a massa e levar a assar em forno bem quente.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-79862107349974781272008-03-27T00:38:00.001Z2008-03-27T00:40:18.772Z

1 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela1/2 colher(es) (sopa) de sal1 colher(es) (café) de pimenta-do-reino branca moída(s)1 colher(es) (sopa) de alho em pó1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó1 unidade(s) de ovo1 xícara(s) (chá) de água ferventequanto baste de mussarela ralada(s)quanto baste de manteigaNuma tigela, misture a farinha de milho, o sal, a pimenta e o fermento.

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-53007852282022800602008-03-26T03:34:00.001Z2008-03-26T03:36:02.639Z

3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados2 chavenas de acucar1 chavena de oleo4 ovos2 chavenas de farinha1 colher de fermentoDeitam-se todos os ingredientes à excepção da farinha e do fermento, na liquidificadora (maquina dos batidos).Quando a cenoura estiver toda triturada, tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha e o fermento.Mistura-se bem e vai a cozer em forma

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-37055924146677955942008-03-26T03:21:00.004Z2008-06-15T12:23:10.966+01:00

1 pacote de bolacha maria100 g margarina1 lata de leite condensado2 embalagens de yogurt grego4 folhas de gelatinaTritura-se a bolacha com a margarina amolecida durante uns segundos e forra-se uma tarteira.No copo deita-se o leite condensado e os yogurts, temp 70º, 2 min, vel. 2.Entretanto junta-se as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas durante uns segundos na vel. 1.Deita-se

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-3876843220635377172008-03-26T01:24:00.003Z2008-03-26T01:31:35.236Z

300 gr. de Morangos madurinhos, bem lavados e sem o pícaro verde1 iogurte de aroma de CôcoCôco ralado a gosto300 gr. de Leite (a quantidade de leite é relativa, poderá colocar-se menos para obter um batido mais cremoso)No copo da BIMBY colocar todos os ingredientes.Programar 1 min., vel. 5-7-10, até os morangos ficaram bem desfeitos e o batido cremoso.Deitar num copo e enfeitar a gosto.Eu prefiro

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http://luisaalexandramarques.blogspot.com/http://www.4shared.com/network/search.jsp?sortType=4&sortOrder=-1&sortmode=2&searchName=bimby&searchmode=2&searchName=bimby&searchDescription=&searchExtention=&sizeCriteria=atleast&sizevalue=10&start=0Eu fiz a minha parte. Se alguém quiser acrescentar, terei todo o gosto!

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-2580306761192630122008-03-26T01:16:00.003Z2008-06-15T12:23:59.389+01:00

Base1 pacote bolacha Maria+ manteiga + leiteDei uns toques no turbo depois triturei 30 seg veloc 9Adicionei 60g de manteiga, 5 minutos temp. 60 vel. 3Deitei sobtre a tarteira de pirex um pouco alta e moldei, levei ao frigorifico.Sem bimby: esmagar a bolacha, adicionar a manteiga derretida e um pouco (POUCO!) de leiteRecheio:1 lata de leite condensado 1 limão : raspa e sumo ( só a parte amarela da

Crisnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4891327991493815641.post-28357711052617319242008-03-26T01:05:00.005Z2008-06-15T12:24:30.275+01:00

6 ovos1 lata de leite condensado1 lata de leite ( medida da lata condensado)1 pacote 200 g de côcocaramelo q.bColoque os ovos, o leite condensado e o leite, e programe 2 m velocidade 3. Depois coloca-se o coco e programa-se 1 m velocidade colher. Unta-se a forma com caramelo ( eu fiz numa forma de bolo c/ buraco) e por fim deita-se o conteudo. Levar ao forno a 170/ 180 º , 60 minutos em banho

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3/4 copo de açúcar1 ovo1 colher (chá) de aroma de baunilha1 copo de manteiga de amendoim1 colher de chá de fermento em pó para bolos1/4 copo de gelatina de um sabor a gosto já preparada, mas antes de ir ao frio.Pré-aqueça o forno a 210ºC, pincele um tabuleiro com um pouco de óleo.Num copo misturador, no mínimo, misture o açúcar, o ovo e o aroma de baunilha.Junte depois o fermento e a manteiga de

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